De Nederlandse landbouwer Jaap Korteweg is een fantastisch project aan het uitbouwen bij onze Noorderburen: de Vegetarische Slager. Hij wil zijn vegetarische slagerij ook uitbouwen naar ons land.
Een initiatief waar De Groene Oase vzw 100% achter staat.
Men kan zich afvragen waarom vegetarische producten de smaak, de textuur en het uitzicht van vlees moeten hebben. Wel, veel mensen zijn gehecht aan hun dagelijks stukje vlees, en zien zo'n stuk tofu of een groentenburger nu niet onmiddellijk als een volwaardige vervanging. Als zij overwegen om een product te proberen van de Vegetarische Slager doordat deze producten drempelverlagend werken gezien hun uitzicht, textuur en smaak, dan juichen we dit van harte toe.
Eén dag vegetarisch eten helpt al om de enorme milieu-impact te verminderen die met de intensieve veeteelt gepaard gaat, om nog niet te spreken van het dierenwelzijn en de uitbuiting van arbeiders in de vleesindustrie (lage lonen, zeer ongezonde arbeidsomstandigheden enz.)
We hopen dat de Vegetarische Slager snel een winkel opent in ons Belgenland!
Geen opmerkingen:
Een reactie posten